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曲げわっぱ弁当
銀杏入りのおこわ
青ネギ入りの玉子焼き
紫芋の甘辛煮
ほうれん草としめじ、小魚の煮びたし
盛岡の壱番館で買った伝統工芸品福袋に入っていた曲げわっぱ弁当箱。憧れていた曲げわっぱがついに手に入りました!
おこわは実は、前夜に作った失敗作です。どれだけ蒸かしても芯が残ってしまい、最後は一旦ラップにくるみ、レンジで蒸かしてみました。肉を入れなかったのでもち米だけでは重たいかと思い、冷蔵庫から米を足したのが原因かと。温度が均一でなく、給水も不十分だったのでしょう。まぁ、食べられる程度にはなりましたが、張り切って入れた銀杏がカピカピになってしまいました。
そんなすべてをカバーする曲げわっぱ弁当箱。ステキです。
銀杏入りのおこわ
青ネギ入りの玉子焼き
紫芋の甘辛煮
ほうれん草としめじ、小魚の煮びたし
盛岡の壱番館で買った伝統工芸品福袋に入っていた曲げわっぱ弁当箱。憧れていた曲げわっぱがついに手に入りました!
おこわは実は、前夜に作った失敗作です。どれだけ蒸かしても芯が残ってしまい、最後は一旦ラップにくるみ、レンジで蒸かしてみました。肉を入れなかったのでもち米だけでは重たいかと思い、冷蔵庫から米を足したのが原因かと。温度が均一でなく、給水も不十分だったのでしょう。まぁ、食べられる程度にはなりましたが、張り切って入れた銀杏がカピカピになってしまいました。
そんなすべてをカバーする曲げわっぱ弁当箱。ステキです。
材料
(ネギ入り玉子焼き)
・ネギ
・卵
・みりん
・醤油
(鮭とキノコのバター炒め)
・生鮭
・椎茸
・マッシュルーム
・バター
・醤油
(花こんにゃくと牛蒡の煮物)
・花こんにゃく
・牛蒡
・人参
バター炒めの鮭は二切れほどだけにしたので、メインは玉子焼きです。バター醤油は香ばしくておいしかったです。玉子焼きは薄味ながら無難な仕上がりでしたが、問題はこんにゃく。「牛蒡とこんにゃくの組み合わせは要注意」ということを忘れて、青緑に変色させてしまいました。一緒に扱う時は、下茹でが必要でしたね。よく煮込んだのに染み込む調味料が足りなくて、色だけという感じの煮物になってしまいました。反省。ご飯にのせた梅干しはしんどー家からのいただきものです。すっぱめ、うまーです。
(ネギ入り玉子焼き)
・ネギ
・卵
・みりん
・醤油
(鮭とキノコのバター炒め)
・生鮭
・椎茸
・マッシュルーム
・バター
・醤油
(花こんにゃくと牛蒡の煮物)
・花こんにゃく
・牛蒡
・人参
バター炒めの鮭は二切れほどだけにしたので、メインは玉子焼きです。バター醤油は香ばしくておいしかったです。玉子焼きは薄味ながら無難な仕上がりでしたが、問題はこんにゃく。「牛蒡とこんにゃくの組み合わせは要注意」ということを忘れて、青緑に変色させてしまいました。一緒に扱う時は、下茹でが必要でしたね。よく煮込んだのに染み込む調味料が足りなくて、色だけという感じの煮物になってしまいました。反省。ご飯にのせた梅干しはしんどー家からのいただきものです。すっぱめ、うまーです。