東日本パス最終日、せっかくなので、秋田在住の友人に会いにいってきました。お昼はオススメの佐藤養助商店です。丁度昼時だったので少し待ちましたが、昼限定の特別メニューには間に合いました。
秋田の名産と言えばいろいろありますが、稲庭うどんに合いそうなのはじゅんさいです。店頭の昼メニューを見て、イチコロでした。透き通った冷たい出汁にコシがあってのど越しのよいうどん、ツルッとしたじゅんさいは予想通りぴったり。
彼が選んだのは二色うどん。胡麻ダレは荒々しい胡麻がたっぷりと使われていて、麺つゆとは全く違う顔をしています。コクがあって、これも合う！彼は気に入ったようで、お土産に買っていました。
佐藤養助商店のうどんは盛岡駅にも置いてあって、以前切り落としを買ったことがありましたが、適当な茹で具合、しっかりとした冷やしが必要なんだなぁと改めて感じました。

しかしまあ、席についてメニューを見ていたら、「相席いいですか？」と声をかけられたのにはびっくりでした。だって、川崎の友人と、東松島の友人の娘さんだったんですもの！現在地を見失いかけました(笑)