家にある食材が葉物野菜ばかりだったのです。

材料
（水菜とドライトマトのパスタ）
・水菜
・ドライトマト（地中海フーズ 小さくカットした乾燥トマト）
・クレソンの茎の部分
・にんにく
・オリーブオイル
・スパゲティ（バリラ No.5）
・塩
（香味野菜と鶏ささみのアジアンサラダ）
・河口湖レタス
・クレソン
・鶏ささみ（蒸して冷凍していたもの）
・ナンプラー（北海道土産に買った鮭太郎）
・酢

イタリアンとアジアンが混ざって不思議メニューになってしまいました。保存食が入っている篭にドライトマトがあったのを思い出しての、今夜のメニューです。
ガーリックオイルができたところに、ドライトマトとクレソンの茎の部分、茹で上がったパスタと茹で汁を入れ、ちょっと濃いめに塩で味付けをしました。茹で汁がなくなってきたら水菜をいれてさっと混ぜて出来上がり。
サラダはちぎった野菜と鶏ささみを混ぜて盛り付け、ナンプラーと酢を適当に混ぜて作ったドレッシングをかけました。簡単閃きサラダです(笑)
お味は、サラダの勝ちでした。水菜がじゃんじゃん食べられたけど、何か足りない…ドライトマトも適量だったと思うんだけど、やっぱり動物性の出汁は必要だったかな。

クレソンは二日目でしたが、既に色が悪くなってきてしまいました。水辺の野菜だから、水を切らしてはいけなかったらしいです。ふと実家で、「西洋芹」と呼んで山から採ってきたのを思い出して、どんな食べ方をしていたか電話してみました。白和えがオススメのようです。残った分は湯がいておこうかな。