大田区某所で、蒲田にある「上海わんたん」の出張食事会がありました。上海わんたんは4席のみの小さなお店ですが、この日のお客さんは17人！大変だったと思います。
おつまみ各種、春巻き2本、わんたんミックス（海老、椎茸）と、上海わんたんのメニューのフルコースで会費1500円は激安！とはいえお店では、おつまみ180円、春巻き130円、わんたんミックス650円と、普段からリーズナブルで、お酒を頼んでも一回でこんなに払ったことがありません。今回は超豪華。食べ過ぎと分かりつつ、完食です。
常連の誼みでわんたん包みに挑戦させてもらったのですが、いいとこなしの大失敗。紹興酒二杯飲んだ後だとはいえ、これは難しい。皮が割りと柔らかくて伸びるし、餡もたっぷり入れるのではみ出してしまうのです。二回挑戦しましたが、皮が無駄になるだけなので終わりにしました…ちょっとうちで練習しないと。この包み方は餃子で応用してたから、いけると思ったんですけどねぇ。。

鳥もも肉の紹興酒漬け

ピータン

小粒ピーナッツ

ザーサイ＆胡瓜の信州味噌漬け

四川風冷奴

甕だし紹興酒と一緒に

春巻き

ミックスわんたん