忙しすぎて気分転換ランチもままならないー(涙)

栄養バランスは悪し。

材料
（あみえびの炊き込みご飯）
・あみえび茶漬けの素（いきいき富山館土産）
・糸みつば
（ほたるいかの生姜煮）
・ほたるいか（富山産）
・生姜
・酒
・醤油
（モロッコいんげんのきんぴら）
・モロッコいんげん
・みりん
・醤油

前日、スーパーを二軒まわったけど、めぼしいものがなかった…のですよ。惣菜コーナーでひじきを買って追加しました。とほほ。
炊き込みご飯だからと張り切ってたくさん詰めたけど、今日のはあみえびしか入ってないから、ほとんどご飯だし(苦笑) ただ、あみえびとほたるいかの組み合わせはとってもおいしかったです♪

夜に予定があるので、今朝の残りをそのままお弁当箱に詰め込んで持参しました。主菜はいろんな惣菜屋さんを巡って、「鯵の甘辛揚げ」にしました。100gで390円もしたから、こんな時じゃないと買えないわ(苦笑)
ビルの裏にこんなテラスがあるので、お日さまの下でランチタイム♪ 気温もちょうどよくて気持ちよかったです。
肝心の鯵は濃い味で、ご飯が進みすぎました。

余り食材で久しぶりにお弁当作りました。去年は毎日作ってたんだけどなー。

・鶏の照り焼き
・椎茸
・キャベツとあみえびの塩炒め
・インゲンのおかか和え
・玉蒟蒻
・ご飯
・さんまぼろぼろ

品目少ないなーと思いつつ、玉蒟蒻のおかげでちょっと豪華め（当社比）。あみえびは震災前に買った石巻産。大事に使わなきゃね。
天気がよいので公園に来てみた。普段デスクワークだから、日光浴は大切。残り20分はお昼寝かな～。