旅の前のご飯なので、絶対に旅先でかぶらないジャンルのインドカリーを食べました。ダル、マイルドでナン。で、少しでも軽くすべく、ナンに塗ってある油を省いてもらいました。インドではギーを使うようですが、お店で実際ギーを使っているか分からないので、声かけに困りました。店員さんは「バター」と言っていましたが、豆をダルと書かないお店なのでそれだけでは判断がつきませんし、私も実際にギーをきちんと味わったことがないので何とも言えませんでした。とりあえずサニータージでは、バターで通じるようです。
さて、くだらない前置きがながくなってしまいました。今日のダルカリーは、トマトのフレッシュ加減がまだ残っていました。バターを塗らないナンは少しパサつく感じもしますが、素朴な味わいが強まって悪くありません。お腹のお肉が危ういので、次も塗らないででお願いしようかな。