蒲田西口から5分弱のところにあるお気に入りのつけ麺屋さん。ラーメンもあります。
豚骨魚介系の旨味たっぷりのスープで、麺はコシのある太麺。豚骨よりは鰹と醤油の香りが強い感じで、TETSUよりはさっぱり目です。味玉は黄身がすっかり半熟で、しょっぱすぎず、且つスープの濃さに負けないくらいの味付けがされています。
〆のスープ割りは豚骨スープで割るのでまた感じが変わります。いつも私にはしょっぱかったので、器の残りスープの量を調整した後に「薄め」でお願いしたら、加減がぴったりでした。次もこの加減で、覚えておかないとですφ(..)