先日、両親が車でやってきたときに、叔母さんに頼まれたのだといって、ニンニクの山を持ってきました。そのなかから二袋もらったので、AZUKIさんから教わったボイルドガーリックを作ってみました。

1 一家総出でニンニクを剥く

2 剥いたニンニクを鍋に入れ、からぶるくらいの水と塩を入れて茹でる

3 煮たったらお湯を捨て、再度かぶるくらいの水と塩を入れて茹でる

4 再度茹でこぼして、もう一度煮たたせる

5 ザルにあけて、よく水を切る

6 煮沸消毒した瓶にニンニクを詰めて、オリーブオイルをタパタパ注ぐ

オリーブオイルが気持ち足りなかったけど、まずまずの出来かと！が、レシピを見返して見たら、茹でる時に塩を入れ忘れました。あー。

まぁきっと大丈夫でしょう。馴染むのを待って、いろいろ使ってみたいと思います！