一人だとご飯を炊くのが面倒くさい…こんなとき、お鍋で簡単なバスマティライスが便利です。お湯を沸かして、あらったバスマティを投入。茹であがりはだいたい7分くらいのようですが、食べてみて判断しています。鍋の蓋をずらしてお湯をきったら、そのまま数分蒸らしてできあがり。
今日はそこらにあった野菜と缶詰でチャーハンにしました。鯖は醤油煮だったので、国籍不明のチャーハンになってしまいました。生姜は入れましたが鯖缶の量がおおかったのか、すっかり鯖味になりました。
キャベツと胡瓜をマスタードと酢、塩で和えたコールスローがなかなかおいしくできました。